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Alguém da área da restauração me pode ajudar?

Alguém me sabe dizer se existe algum regulamento ou alguma definição para pratos tipicamente nacionais? Ou seja, algo que defina que o cozido à portuguesa tenha que ter X ingredientes e que caso eu faça um cozido à portuguesa com outros ingredientes da receita que esteja “protegida” eu posso ser multado ou assim? Se sim, onde posso obter essa informação?

Obrigado a quem ajudar!

submitted by /u/lpbms11
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